كما نعلم، فإن الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية تنمو بسرعة. تتضمن طريقة التصنيع هذه إنشاء نماذج عن طريق بثق الطعام وتكديسه طبقة تلو الأخرى. تم تطوير العديد من الحلول بناءً على هذه التقنية، وأكثرها شيوعًا هي طابعات الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد. نتيجة لذلك، اتخذ العديد من الأشخاص الطباعة ثلاثية الأبعاد للطعام كوسيلة لإحياء إبداعاتهم الخاصة. وهذه هي حالة 3D Treats ، وهو مشروع طهي من تصميم Elena Smirnova. تحدثنا معها لمعرفة المزيد حول كيفية استخدامها للطباعة ثلاثية الأبعاد في أعمالها.
3DN: هل يمكنك تقديم نفسك و3 D Treats؟
ايلينا سمير نوفا
اسمي إيلينا، أنا مؤسسة 3D Treats ، وهي رائدة أعمال وأم لثلاثة أطفال. اكتشفت الطباعة ثلاثية الأبعاد عن طريق الصدفة. لقد ركزت دائمًا مسيرتي المهنية على التسويق ولم أقترب أبدًا من صناعة المواد الغذائية. ومع ذلك، كنت متحمسًا لفكرة أنه يمكن طباعة جميع الأطعمة ولا يمكنني مقاومة تجربتها. بعد بحث قصير عن طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد الموجودة، وجدت نفسي أحمل بين يدي آلة جديدة تمامًا. كانت الخطة هي بدء عمل تجاري لتقديم الحلوى.
كانت الأسابيع القليلة الأولى بمثابة كابوس. لم تفعل الطابعة دائمًا ما أريده، ولم تعمل القوالب، وكان على أن أتعلم الكثير من البرامج الجديدة التي لم أسمع بها من قبل ولم يكن لدي ما يكفي من الوصفات الجيدة. إذا سبق لك أن حاولت طباعة الطعام باستخدام تكنولوجيا اليوم، فأنت تعرف بالضبط ما أتحدث عنه. يجب أن أقول إن التكنولوجيا تتحسن كل يوم وقريبًا حتى الأطفال سيتمكنون من القيام بذلك. استغرق الأمر مني بعض الوقت لتعلم كل الحيل للحصول على نتائج الطباعة التي يمكنني تقديمها لعملائي، والآن أعيش في وئام تام مع الطابعة ثلاثية الأبعاد الخاصة بي. هكذا توصلت إلى علاج ثلاثي الأبعاد.
3DN: ما هي تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد الحالية للطعام؟
تقتصر معظم طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد الحالية على ضغط الطعام المهروس في الشكل المطلوب. لا توجد حتى الآن العديد من الآلات التي يمكنها طهي الطعام أو تبريده تمامًا، مما يفرض بعض القيود. تخيل أنك تحاول طباعة نمط أو شكل من عجينة البسكويت؛ تصبح العجينة طرية ولن تصمد. من ناحية أخرى، تسمح الطباعة ثلاثية الأبعاد للطهاة بعمل أشكال وديكورات جميلة للأطباق. خذ على سبيل المثال طباعة الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد، والتي تعمل في النهاية فقط في ظل ظروف درجة الحرارة المناسبة، أي إذا تجمدت الشوكولاتة بسرعة كافية لدعم الطبقات التالية.
اعتمادات الصورة: يعامل ثلاثي الأبعاد
3DN: ما هي المزايا التي تقدمها هذه الطريقة على الطهي التقليدي، وهل هناك أي قيود؟
الفوائد لا جدال فيها. توفر الطباعة ثلاثية الأبعاد للطهاة إمكانيات غير محدودة للتخصيص والإبداع. كما أنه يوفر الكثير من مساحة التخزين في المطبخ، لأن جميع الطرز رقمية ولا تتكدس مثل القوالب. أود أن أقول إن هناك عائقين رئيسيين فقط أمام الاستخدام الشامل للطباعة ثلاثية الأبعاد للطعام: سرعة العملية وتعقيد النمذجة. لا يمكن للطهاة الحقيقيين ولا طهاة المنزل قضاء الكثير من الوقت في تعلم كيفية عمل البرامج اللازمة لتصميم المنتج. لكي نكون منصفين تمامًا، هناك منصات تصميم تم تطويرها بواسطة مصنعي الطابعات، ولكن في الوقت الحالي، لا تحتوي هذه الخدمات على تصميمات / نماذج كافية في حافظتها. لذا فأنت تواجه موقفًا من الاضطرار إلى إنشاء تصميمات بنفسك من البداية.
3DN: كيف ترى مستقبل الطباعة ثلاثية الأبعاد في قطاع الأغذية؟
أراه بألوان زاهية. أنا متأكد من أن عملية الطباعة ثلاثية الأبعاد للطعام ستكون قريبًا سهلة وممتعة وسريعة. إنه يحدث بالفعل مع الشوكولاتة، فقط ضع الشوكولاتة في الدرج واستمتع بالعرض، ستقوم الطابعة بتبريدها إلى درجة الحرارة المناسبة. قريبًا سيكون كافيًا تقديم منتجات طبيعية من المتجر للحصول على كعكة بتصميمك الشخصي من خلال الطابعة ثلاثية الأبعاد.
اعتمادات الصورة: يعامل ثلاثي الأبعاد
3DN: أي كلمات أخيرة لقرائنا؟
إذا كنت ترغب في الدخول في الطباعة ثلاثية الأبعاد للطعام، فلا تتردد، جربها، إنها متعة كبيرة ومرضية. هناك إضافات رخيصة للطابعات ثلاثية الأبعاد التقليدية اليوم يمكنها تحويلها إلى طابعات طعام. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة بشأن الوصفات أو نصائح النمذجة، فسيسعدني تقديم المساعدة. يمكنك الاتصال بي عبر حسابي على Instagram (@ Treats3D) أو زيارة موقع 3D Treats.
المصدر: 3dnatives
اقراء المزيد: